Ayçiği yağı, Bizde sıklıkla kullanılan bir sıvı yağ türüdür . Özelliği açısından öne çıkan bir seçenek olması, evlerde ayrıca fabrikalarda yaygın miktarda kullanılmasını sağlar . Özellikle pişirme gibi ısıya maruz tabi olan yemeklerde uygun bir seçenektir ve meze sosları ile hamur işleri üretimi